アコウと太刀魚
            
本日のオススメは、
愛媛よりアコウと太刀魚!





コリコリと歯ごたえのある白身二種。
アコウは酒蒸しも◎。
太刀魚は梅肉を巻いて天ぷらも◎◎。



立派なバターナッツ南京は
お通しでスープに。

昨夜は町内会の慰安旅行帰りの
お客様からお土産を。



早速晩ご飯にいただきました!
ありがとうございます。

お天気が微妙な週末ですが
今宵も酒盛りと相成る。
よろしくお願いいたします。
            
| 料理・お酒 | 11:48 |
             
甘海老と本鮪
            
本日のオススメは、



石川より甘海老!
数量超限定の甘〜い海老!
お造りで早い者勝ちです。

そして、



毎度お馴染みの本鮪は和歌山より。
綺麗な赤身と中トロです。

その他、



和歌山よりミシマオコゼ、
豊後水道の丸鯵はきずしにて。



北海道のホタテもプリプリです。

さらに、昨日シークレットだった
大量の新入荷のお酒たち!





既に抜栓済みもチラホラ。



活性タイプのシュワシュワ小瓶も豊富。
お得でレアな四合瓶売りもありますよー。
本日も酒盛りと相成る。
よろしくお願いいたします。


店主
            
| 料理・お酒 | 11:51 |
             
アカハタとカツオとアジ
            
本日のオススメは熊本よりアカハタ!



上質プリプリの身は
お造り、煮付け、酒蒸しがオススメです。
その他、鹿児島よりカツオ。



脂のってきてます。

大分豊後水道より綺麗なアジもー。
連休明け、良いネタ揃ってます!!

またお酒も大量入荷。
15本くらい仕入れました。
開けましょう開けましょうー!

それでは今宵も酒盛りと相成る。
よろしくお願いいたします。


店主
            
| 料理・お酒 | 11:25 |
             
本日は店休日
            
10日10日(火曜日)本日も
店休日とさせていただいております。





昨日信楽で入手した器を搬入して食器棚の整理。
あとは諸々お掃除してーー

お酒を仕入れに。
新たに稀少なお酒の四合瓶売りを
始めましたー。
一杯ずつ同量飲むよりは割安な料金設定。
しかも稀少酒!
俄然お得なメニューです。是非是非。

【スタッフさん大募集】
昨日アップしたスタッフ募集内容ですが、
職種のカテゴリーをひとまず無しにします!
仕込み・オープン準備時間から営業時間の間、
どのタイミングでも
数時間だけでも働けますよという方、
一声おかけください!

オープン前の掃除だけでも、
オープン前の食材の仕込みだけでも、
営業中のホール業務でも、
営業中のキッチン業務でも、
なんでしたら営業後の片付けだけでも、
とにかく日々のルーティンの隙間に
少しでも時間が作れそうという方、
やってみようかなーという方、
是非ともご一報くださいませ!
待遇や就業時間も細かくは設定しません。
ご一報くださった後、面接にて
お互いが納得する条件を決めましょう。
何卒よろしくお願いします。


店主
            
| 日常 | 12:05 |
             
店休日は信楽へ
            
本日、10月9日(月曜日 体育の日)と10日(火曜日)は
店休日となっております。



連休を利用して本日は信楽に器探し。


ゴールデンウィークは行けなかったので、
一年ぶりの作家市です。
張り切って探してきます。
にしても、暑い…

【ホール・キッチン・お掃除スタッフさん大募集中】
新たにキッチンスタッフさんも募集します。
はじめは調理補助から、ゆくゆくは
板場を担っていただける人材を探しています。
仕事の技量次第で社員雇用もあります。
小さなお店ですが実務経験をこなしたい方、
是非ともご一報くださいませ!
引き続きホール・お掃除スタッフさんも
募集中ですー。
よろしくお願いします。
            
| 日常 | 10:15 |
             
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